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8寸戚风蛋糕的做法
一、准备材料：
鸡蛋：4个 细砂糖：150克 低筋面粉：150克 牛奶：50克 植物油：50克 泡打粉：1/2小匙 香草精：1/2小匙
二、做法：
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至发白发软，约5分钟。
将低筋面粉、泡打粉、香草精混合拌匀，倒入蛋液中，用刮刀搅拌均匀，至无面粉粒。
将牛奶和植物油混合，倒入蛋糊中，搅拌均匀。
将蛋糊倒入8寸戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，烤约30分钟，至表面金黄即可。
取出蛋糕，放凉后即可享用。
三、小贴士：
蛋糊搅拌时，可以加入少许柠檬汁，可以增加蛋糕的香气。
烤箱温度可以根据自己的喜好调节，但是不要太高，以免蛋糕表面过烤。
蛋糕取出后，可以撒上糖粉，增加视觉效果。