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肉圆是一种受欢迎的小吃，它以肉馅为主，外皮酥脆，口感鲜美，受到很多人的喜爱。肉圆怎么做才能又好吃又嫩？
要选择新鲜的肉，可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，把肉切成小块，用搅拌机搅拌，加入适量的盐、糖、酱油、料酒、葱姜蒜等调料，搅拌均匀，让肉馅入味。
要准备好外皮，可以用面粉、淀粉、水和盐搅拌成面团，放置一段时间，然后擀成薄片，用模具切成圆形，把肉馅放在中间，把肉馅包裹好，把肉圆放在油锅里，用中火煎，煎至表面金黄，把肉圆捞出，放在碟子上，撒上葱花，就可以享用了。
要注意控制火候，煎肉圆时要用中火，不要用大火，这样可以保证肉圆表面金黄，而且肉馅也不会烤焦，口感才会更加嫩滑。
肉圆怎么做才能又好吃又嫩？要选择新鲜的肉，准备好外皮，把肉馅包裹好，用中火煎，控制火候，这样才能做出又好吃又嫩的肉圆。